Oesters

Oesters Portugees: Creuses nr.3 (12 stuks)

"Creuses nr. 3 Portugese origine Mandje 12 stuks Ostras de Aveiro Denk je aan Portugal, dan denk je niet meteen aan oesters. Toch groeien er in het schilderachtige en oude havenstadje Aveiro, ook wel het Venetië van Portugal genoemd, oesters van prachtige kwaliteit. Vol in de schelp, een stevige bite en een romige, licht zilte smaak. Aproveite de Orginais Ostras de Aveiro, oftewel: geniet van de originele oesters uit Aveiro! Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Frans: Gillardeau nr. 3 (12 stuks)

Gillardeau nr. 3 Franse origine Mandje 12 stuks Maak kennis met de wereldberoemde parel van Frankrijk: Gillardeau! Gillardeau is zonder twijfel een van de meest gerenommeerde oester kwekerijen in Frankrijk. Het familiebedrijf produceert oesters die uitsluitend de classificatie of applicatie ‘speciale oesters’ dragen. De Gillardeau is van oorsprong Iers. Deze wordt na 3 jaar overgebracht naar de oesterbanken van Gillardeau al waar deze op zogenaamde tafels in zakken worden gelegd. Doordat de oesters gedurende langere tijd op deze kweek tableaus liggen en met een beperkt aantal, krijgen ze langer en beter voedsel waardoor ze veel vleziger en smakelijker worden. Door de grotere aandacht is de schelp compacter en zwaarder vergeleken met een “gewone” creuse van dezelfde leeftijd. De Gillardeau-oester staat bekend om haar bolle vorm, witte kleur, zuivere smaak, vettige structuur en zacht, zoete nasmaak. Een kwaliteitsproduct van de bovenste plank! Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Frans: Creuses Fine de Normandie nr. 3 (12 stuks)

Creuses Fine de Claire nr. 3 Franse origine Mandje 12 stuks Wist je dat ±20% van de Franse oesters uit de wateren van Normandië komt? Hier groeien ze in de eerste fase op de bodem. Wanneer ze de gewenste grootte hebben bereikt, worden de oesters geraapt en op tafels gelegd. Door deze afwisseling van onderwater en droog staan (eb en vloed) trainen de oesters hun sluitspier en dat zorgt voor extra stevig vlees. Dat in combinatie met de milde, zilte en pittige smaak maakt dat de Franse creuse uit Normandië een culinair feestje is! Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Zeeuws: Platte oesters 5/0 (12 stuks)

Platte 6/0 Zeeuwse origine Mandje 12 stuks De Zeeuwse platte oester wordt door zijn kenmerkende en karakteristieke eigen smaak door de grootste oesterliefhebbers geprezen: uniek & zilt. Eet ze puur natuur of met een kleine toevoeging van peper en/of citroen en geloof ons, meer heb je niet nodig. Platte oesters groeien op de meest voedselrijke gebieden in ongeveer 4 tot 5 jaar uit tot een prachtige oester. Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Zeeuws: Creuses oesters nr.3 (12 stuks)

"Creuses nr. 3 Zeeuwse origine Mandje 12 stuks De Oosterschelde is door de beschutte ligging, temperatuur en zoutgehalte een perfect gebied voor de kweek van oesters. De smaak van de Oosterschelde-creuse is verfijnd, fris, lichtfruitig en heerlijk zilt. Wanneer je de oester eet, proef je de robuuste zeesmaak en dat is dan ook precies wat deze oester zo speciaal maakt! Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Iers: Creuses oesters nr.3 (12 stuks)

"Creuses nr. 3 Ierse origine Mandje 12 stuks Pearls of Ireland Denk je aan Ierland, dan denk je waarschijnlijk aan de prachtige natuur met zijn ruige kusten. En juist die (west)kust zorgt voor een ideale omgeving voor de groei van de Ierse oesters Pearls of Ireland. De zee is hier rijk aan plankton en mineralen. Twee essentiële voedingsstoffen voor de oester die in 3 tot 4 jaar uitgroeit tot een mooie oester met een kruidige, milde, zilte en lichtzoete smaak. Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Iers: Irish Mór nr. 2 (12 stuks)

Irish Mór nr. 2 Ierse origine Mandje 12 stuks Door de mix van zoet water uit de rivieren en zout water uit de Atlantische oceaan is de Irish Mór een zachte, romige oester met een geweldige smaak. Tel daar het vleespercentage van maar liefst 12% of hoger bij op en wij kunnen niet anders zeggen dat dit een oester is van hoogwaardige kwaliteit. De Irish Mór is afkomstig uit, je raadt het al, Ierland en wordt door een selecte groep ambachtelijke oesterkwekers duurzaam gekweekt. Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Oesters Iers: Umami nr. 3 (12 stuks)

Umami nr. 3 Ierse origine Mandje 12 stuks De Umami-oester heeft het beste van twee werelden: een volle schelp en overheerlijke smaak: hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse. Deze smaak ontstaat doordat de van oorsprong Ierse oesters worden verfijnd in onze gecontroleerde bassins met puur Oosterscheldewater. Hier krijgen ze een speciaal algendieet waardoor de bijzondere 5e smaak (Umami) ontstaat. Ben je klaar voor een ware smaaksensatie? Kies dan voor de Umami-oester! Jouw oesters liever reeds op voorhand gekraakt? Dat kan bij De Vis Factorij! Het kraken van de oester wil zeggen dat wij de sluitspier zullen breken, we breken niet het ganse deksel af zodanig dat de oester niet uitdroogt. Je moet dan enkel nog zelf het deksel afbreken en de oester spoelen.

Categorieën