Voorgerechten warm

Halve kreeft met kruidenboter

Halve gekookte Canadese kreeft met kruidenboter. Voorgerecht per persoon. Kan warm of koud gegeten worden. Warm de kreeft gedurende 8 minuten op in een voorverwarmde oven van 180°C.

Allergenen Schaaldieren, lactose

Bereiding Kort opwarmen in de oven of BBQ totdat de kruidenboter gesmolten is

Bewaren Gekoeld bewaren bij maximum +4°C.

Herkomst /

Ingrediënten Kreeft gekookt in bouillon, kruidenboter

Coquilles dugléré met brocollistronkjes & spekjescrumble

Allergenen Vis, weekdieren, tarwegluten, sulfieten, lactose

Bereiding +/- 3 minuten in de microgolfoven

Bewaren Gekoeld bewaren bij max 0 - 4°C.

Herkomst /

Ingrediënten Gegrilde Sint Jacobsvruchten, dugléré saus, prei, bimi broccoli, champignons, tomaten crumble, olijfolie, bladpeterselie, peper en zout

Scharrolletjes in wittewijnsaus (500 gr)

De schar is een magere vis met een gelijkaardige smaak als die van schol. Onze chefs bereidden ‘m in rolletjes die overgoten werden met een lekker sausje van witte wijn. Eigenlijk valt er maar één ding te zeggen: laat de rolletjes maar naar binnenrollen!

Allergenen Vis, ei, melk, gluten, soja, sulfiet en schaaldieren - kan sporen bevatten van weekdieren

Bereiding Dit gerecht kan zowel in de microgolf (met plastic) als in de oven (zonder plastic) opgewarmd worden.

Bewaren Gekoeld bewaren bij maximum +4°C.

Herkomst /

Ingrediënten /

Quiche zalm & asperges (140g)

Allergenen Vis, soja, gluten, weekdieren, sulfiet, sesam

Bereiding Klaar voor consumptie.

Bewaren Gekoeld bewaren bij max 4°C.

Herkomst /

Ingrediënten Tonijn, dressing, witte sesam, zwarte sesam, citroenpeper, zout

Scampi diabolique (500 gr)

Een klassieker in vrijwel elk goed restaurant. Deze Duivels lekkere scampi’s worden overgoten met een romige, lichtpikante saus. Te combineren met allerlei gerechten, gaande van pasta tot puree.

Allergenen Vis, ei, melk, soja, sulfiet en schaaldieren - kan sporen bevatten van weekdieren

Bereiding Dit gerecht kan zowel in de microgolf (met plastic) als in de oven (zonder plastic) opgewarmd worden.

Bewaren Gekoeld bewaren bij maximum +4°C.

Herkomst /

Ingrediënten /

Verse garnaalkroket (2 stuks)

2 stuks garnaalkroketten (standaard kroket: +/- 65gr/st.), te bereiden in de friteuse of airfryer Dit gepaneerde en gefrituurde lekkernij is terecht één van de meest gewilde voorgerechten. Geniet van de ambachtelijke bereiding van De Vis Factorij en laat het aroma van garnaal je smaakpallet vullen bij elke hap die je neemt.

Allergenen Vis, ei, melk, gluten, soja, sulfiet en schaaldieren - kan sporen bevatten van weekdieren

Bereiding Verwarm de frituurolie tot 170-180°C. Vul de mand met één laag kroketten (zonder de kroketten op elkaar te plaatsen). Bak gedurende 3 tot 5 minuten goudgeel. Te veel kroketten tegelijk bakken of schudden met het mandje tijdens het afbakken vergroot de kans op openbarsten. Laat even uitlekken op keukenpapier.

Bewaren Gekoeld bewaren bij maximum +4°C. Niet meer opnieuw invriezen.

Herkomst /

Ingrediënten /

Verse kaaskroket (2 stuks)

2 stuks kaaskroketten (standaard kroket: +/- 65gr/st.), te bereiden in de friteuse of airfryer. Een knapperig, gefrituurd omhulsel met een kern van smeuïge kaas. Kan het nog beter klinken dan dat? Onze kaaskroketten zijn het ideale voor-of hoofdgerecht voor eender welke maaltijd. Makkelijk te bereiden en nog makkelijker om naar binnen te spelen.

Allergenen Ei, melk, gluten

Bereiding Verwarm de frituurolie tot 170-180°C. Vul de mand met één laag kroketten (zonder de kroketten op elkaar te plaatsen). Bak gedurende 3 tot 5 minuten goudgeel. Te veel kroketten tegelijk bakken of schudden met het mandje tijdens het afbakken vergroot de kans op openbarsten. Laat even uitlekken op keukenpapier.

Bewaren Gekoeld bewaren bij maximum +4°C. Niet meer opnieuw invriezen.

Herkomst /

Ingrediënten /

Visschelp ‘De Vis Factorij’ (1 st.)

Huisgemaakte rijkelijk gevulde visschelp, op te warmen in de oven & even onder de grill afwerken. Werk na het grillen af met verse (zelf gepelde) garnaaltjes.

Coquille St.-Jacques ‘De Vis Factorij’ (1 st.)

Huisgemaakte rijkelijk gevulde coquille St.-Jacques, op te warmen in de oven & even onder de grill afwerken. Werk na het grillen af met verse (zelf gepelde) garnaaltjes.

Visvidee van de chef (500 gr)

Huisgemaakte visvidee van de chef, even opwarmen en serveren.