Uit onze keuken
Categorie kiezen-
Aardappelpuree – 250 gr
Klassieke aardappelpuree uit de keuken van De Vis Factorij.
-
Ceviche van zeebaars
Ceviche is een rauwe-visschotel die populair is in Latijns-Amerika. Dankzij de stevige structuur van verse zeebaars ‘hapt’ de schotel goed. Het gerecht heeft bovendien iets weg van een salade door de groentjes die erin verwerkt zitten.
-
Classic lobster rolls (2 stuks)
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 18.90
Dat simpel vaak het lekkerst is bewijst de klassieke variant van onze lobster Rolls. Ervaar hoe lekker een broodje met 100% Canadese kreeft kan smaken. Op smaak gebracht door onze chefs met wat citroenboter, Old Bay kruiden en een schijfje augurk. -
Classic menu – Fish rolls
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 21.90
-
Crab menu – Fish rolls
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 15.90
-
Fish menu
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 9.95 (small) of € 14.9 (large)
-
Flavour menu – Fish rolls
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 21.90
-
Garnaalcocktail
Een simpel, maar klassiek voorgerechtje. De grootste troef van onze garnaalcocktail? Dat je gasten niet gaan kunnen geloven hoeveel smaak er in zulke kleine diertjes kunnen zitten.
-
Garnaalkroketjes (15 st.)
Je hebt zin in kaaskroketjes, maar het mag eens wat chiquer zijn? Dan zijn deze garnaalkroketjes het ideale alternatief voor jou! Geniet van dit gefrituurd lekkernij met overheerlijke garnalenvulling en waan jezelf in de zevende hemel.
-
Garnalenbisque (800 ml)
Bisque is eigenlijk niets meer dan een chique woord voor een schaaldierensoep. Deze bereiding kent zijn oorsprong in Frankrijk en heeft garnalen als hoofdingrediënt. Doe jezelf een plezier en bespaar uren werk door onze bereide versie te kopen. Makkelijk op te warmen én overheerlijk.
-
Gebakken inktvisringen (200gr)
Gebakken inktvisringen - beter bekend als calamares - worden gemaakt van pijlinktvis. Ze zijn zacht van smaak en hebben een unieke, ietwat elastische structuur. Perfect om te eten als borrelhapje of als voorgerecht.
-
Gebakken vis (200g)
De gebakken vis van De Vis Factorij is voor jou gebakken, gepaneerd en verpakt. Jij moet hem enkel nog één minuutje frituren en daarna kan je al beginnen smullen.
-
Gehalveerde reuzengamba met kruidenolie
Deze gamba is zo groot dat je bijna zou denken dat het een kleine kreeft is. Deze delicatesse onder de schaaldieren werd gekookt in bouillon en afgewerkt met een overheerlijke kruidenolie op basis van olijfolie, bladpeterselie, bieslook en een heleboel andere kruiden.
-
Gerookte heilbot (2 stuks)
Wist je dat een heilbot tot wel 320kg kan wegen en maar liefst 4,7 meter lang kan worden? Zo groot serveren we hem uiteraard niet op je bord. Deze witte vis is mild van smaak en een goed gerookt alternatief voor zalm wanneer je eens wat anders wilt.
-
Gyros – vis (250g)
Met deze bereiding geven onze chefs een nieuwe draai aan een Griekse klassieker die traditioneel met vlees wordt bereid. Daarvoor gebruiken ze mooie, stevige stukje vis om de textuur van vlees na te bootsen.
-
Japanese lobster rolls (2 stuks)
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 18.90
Éen van de vele variaties op onze lobster rolls. Deze Japanse interpretatie van de klassieker bestaat voor 100% uit Canadese kreeft en werd afgewerkt met wasabimayonaise, schijfjes komkommer en gepekelde gember. -
Kaaskroketjes (15 st.)
Knapperige, gefrituurde jasjes met een kern van smeuïge kaas. Kan het nog beter dan dat? Onze kaaskroketjes zijn het ideale voorgerecht voor eender welke maaltijd. Makkelijk te bereiden en nog makkelijker naar binnen te spelen.
-
Kibbeling (200g)
Kibbeling is van oorsprong een Nederlandse vissnack. De kleine stukjes gepaneerde vis moeten enkel nog één minuut in de friteuse. Nadien zijn ze klaar om te eten. Bakje patat, iemand?
-
King krabpoten gehalveerd met kruidenboter – 150 gr
Deze kanjers worden niet voor niets de koningen onder de krabben genoemd. Ze zijn zo groot dat zelfs hun poten alleen een volwaardige maaltijd kunnen vormen. Super lekker om van te peuzelen, zeker wanneer ze overgoten zijn met de zelfgemaakte kruidenboter van De Vis Factorij.
-
Koude schotel – ‘De Vis Factorij’ (per persoon)
De koude schotel “De Vis Factorij” bestaat uit een combinatie van rauwe, gekookte en gerookte variëteiten en is voorzien van een groentegarnituur, brood en complementaire sausjes.
Gekookte: een halve kreeft, zalm, gamba, garnaal, king krabsalade.
Gerookt: zalm, paling, heilbot.
Rauw: Tonijntartaar -
Koude schotel – ‘Klassiek’ (per persoon)
Een klassieke koude schotel op basis van gerookte en gekookte visspecialiteiten, voorzien van een groentegarnituur, brood & sausjes.
De Gekookte specialiteiten zijn: zalm, gamba, garnaal.
De gerookte specialiteiten zijn: zalm, forel, makreel. -
Koude schotel – ‘Lente – Zomer’ (per persoon)
Een feestelijke schotel met ½ gekookte kreeft met kruidenboter, 1x Tomate-crevettes, 2x Komkommerschijfjes met krabsalade, 1x Groene asperge opgerold in gerookte zalm, 2x Scampispiesjes met gerookt spek, Tonijntataki met wakamé, 1x Cocktailvinaigrette en 1x Stokbroodje.
-
Kreeftenbisque (800 ml)
Feestelijke kreeftensoep uit de keuken van De Vis Factorij. 1 verpakking is voldoende voor 3 tot 4 personen.
-
Lasagne van rivierkreeft (500g)
Een overheerlijke lasagne die op basis van rivierkreeft is gemaakt, maar niets minder dan een volledige zee van smaak aanbiedt. Kortom: watertanden gegarandeerd!
-
Lasagne van tonijn (500g)
Wist je dat lasagna eigenlijk afkomstig is van Groot-Britannië in plaats van Italië? Een schok, we weten het. Weet je wat geen schok is? De overheerlijke smaak van tonijn in de lasagnebereidingen van De Vis Factorij. Probeer hem uit als je ons (niet) gelooft!
-
Lasagne van zalm (500g)
Wist je dat lasagne eigenlijk afkomstig is van Groot-Britannië in plaats van Italië? Een schok, we weten het. Weet je wat geen schok is? De overheerlijke smaak van zalm in de lasagnebereidingen van De Vis Factorij. Probeer hem uit als je ons (niet) gelooft!
-
Linguini scampi diabolique (450g)
Een duivels lekkere pasta op basis van een romige, maar lichtpikante tomatensaus en afgewerkt met verrukkelijke scampi's. Het mooiste van alles aan dit gerecht? Je hoeft dit lekkernij enkel nog op te warmen. Smakelijk!
-
Lobster & crab menu
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 17.40 (small) of € 24.9 (large)
-
Lobster menu
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 27.90
-
Louisiana lobster rolls (2 stuks)
Dit product kan telefonisch besteld worden in Riemst (via het nummer +32 12 42 01 10) en in Herentals (via het nummer +32 14 22 90 38). Prijs per stuk: € 18.90
Dankzij de Amerikanen kan je nu ook van kreeft genieten als fastfood. De Louisiana lobster roll wordt gemaakt van 100% Canadese kreeft, cajunboter, mais, bieslook en afgewerkt met mayonaise.